Menu

Menù cena alla carta con antipasti, primi e secondi di carne, di pesce, vegetariani, vegani e crudisti. E dolci senza glutine, vegani e crudisti.

Antipasti

Baccalà mantecato su sfoglia di polenta taragna

10 Euro

Crostatina di topinambur, taleggio e pere

8 Euro

Terrina di faraona con chutney di mandarino e uvetta

10 Euro

Panissa e friscieu

8 Euro

Crema di anacardi, verdure crude e fermentate, terra di olive taggiasche

8 Euro

Primi

Bigoli con bottarga, carciofi e limone

12 Euro

Gnocchi di patate al pesto d.o.p.

12 Euro

Ravioli al tocco

12 Euro

Pizzoccheri di canapa con verza e patate

Vellutata  di sedano rapa e ceci neri al timo

12/8 Euro

Raw-iolo di rapa rossa con crema di radicchio e noci

8 Euro

Secondi

Julienne di seppie alle mandorle e lime

con crema di  patate, broccoli

15 Euro

Parmigiana di zucca e formaggio S.Ste

12 Euro

Brasato al nebbiolo con carote al miele

15 Euro

Turbantini di porri, lenticchie corallo e miglio

su crema di cavolo nero

12 Euro

Raw sushi

12 Euro

Dolci

Chocolate decadence

5 Euro

Pandorino con crema al caffè

5 Euro

Pandolce fichi, noci, cioccolato

5 Euro

Tortino al cacao con gelée alla zucca e caramello

5 Euro

Torroncini al mandarino

5 Euro

I condimenti usati nella nostra cucina sono olio extra vergine d’oliva /burro crudo delle Savoie. Il pane e la pasta sono prodotti da noi con farine macinate

a pietra Mulino Sobrino. Secondo le norme di legge hccp alcuni prodotti possono essere stati da noi abbattuti e congelati Ricordiamo che i nostri piatti sono frutto di lavoro artigianale , spesso legati alla stagionalità dei prodotti. Ciò, unitamente alla nostra curiosità e la ricerca continua di prodotti e produttori nuovi,

ci porta a cambiare il menù ogni mese circa. Sarà naturalmente nostra cura comunicare con anticipo eventuali variazioni.

 

Grazie e buon appetito

Orari di apertura

Lunedi:

12:30 pm - 3:00 pm, 7:30 pm - 11:30 pm

Martedi:

12:30 pm - 3:00 pm

Mercoledi - Domenica:

12:30 pm - 3:00 pm, 7:30 pm - 11:30 pm

 

 

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